Notre famille - Ferme laitière à Lauzerte

Une fromagerie familiale et des rôles bien définis

Sylvie : Sylvie s’occupe des travaux extérieurs, fenaison, semis, ainsi qu’à la fromagerie… Elle gère également la partie commercialisation et livraison de nos produits laitiers.

Isabelle : Isabelle s’occupe de toute la gestion et de la comptabilité, soins et protection des cultures, aide à la transformation.

Axelle : Axelle trait quotidiennement nos vaches brunes et s’occupe de la reproduction et l’alimentation du troupeau. Une fois la traite terminée, elle va transformer le bon lait de brune, avec sa mère et grand-mère.

Michel : Retraité, mais est toujours là pour donner des conseils et un coup de main aux moments forts de l’année.

Célian : Encore à l’école, mais présent sur la ferme dès son temps libre (cultures, mécaniques).